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EXPLOREZ
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Nos recettes
Tourbillon Vanille
Meilleur Ouvrier de France
Passionné de pâtisserie dès l'enfance, il suit une formation au lycée hôtelier de Toulouse avant de se perfectionner auprès de grands chefs comme Michel Mendiela et Philippe Urraca. Attiré par Paris, il intègre des maisons prestigieuses, dont Fauchon et Dalloyau, où il devient Directeur de la Création. En 2009, il crée la technique de pochage en "Tourbillon", devenue une signature mondiale. En 2011, il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France, récompensant son excellence et son innovation. Il est également membre de diverses institutions prestigieuses et reconnu comme l'un des meilleurs pâtissiers de France.
Gâteau mousse vanille & café
Meilleure cheffe pâtissière instructrice en Roumanie
Vanilla knot
Le vacherin vanille, framboise & gingembre
Meilleur Ouvrier de France
Le Saint-Honoré
Le Chocolat
Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2024
La Tarte Intense Vanille Bourbon de Madagascar
« Best Chef Awards » 2019
La tarte au citron
Champion du Monde des Arts Sucrés 2022
Les Macarons
Victorieuse de l'émission "Alex VS America"
Le chocolat
Fleur de pâques
Créations culinaires à l'azote liquide
Le Baba Rhum ∙ Vanille ∙ La tarte aux pommes
Meilleur Ouvrier de France et Directeur de l’Ecole Bellouet Conseil