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Du 21 au 24 avril dernier, les équipes Prova Gourmet étaient présentes au salon FHA Food & Hospitality Asia à Singapour.

Cette édition a été un événement doublement spécial : celle d'un salon de référence en Asie-Pacifique, mais aussi l'opportunité de célébrer huit décennies d'histoire, de transmission et de savoir-faire aux côtés des acteurs majeurs de la région.

Le temps d'une création exclusive, nos ateliers sont devenus le terrain d'expression d'un duo au talent déjà mondialement reconnu.

Cette semaine, nous avons eu le plaisir d'organiser trois démonstrations culinaires à Séoul, Yongin et Busan, réunissant 130 chefs passionnés.

Ce fut l'occasion idéale de dévoiler notre nouvelle gamme d'extraits – Cardamome, Cannelle et Amande – ainsi que nos incontournables, comme Caviani et notre extrait de café.

Ces nouveautés ont été mises en valeur par de superbes créations en trompe-l'œil réalisées par notre chef cuisinier, Tristan Rousselot.

À Pâques, l’œuf devient un terrain d’expression : trois recettes où chaque extrait révèle une identité aromatique claire et maîtrisée.

À l’occasion de la Saint-Valentin, explorez les techniques et combinaisons aromatiques de notre recette “Cœur Cannelle” pour nourrir vos propres créations professionnelles.