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La Maison
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Our recipes
Vanilla knot
Boulanger passionné dès son plus jeune âge, formé à Paris et passé par les cuisines de Christophe Michalak, Romain a parcouru le monde – de Dubaï à Chicago – pour perfectionner son art.
Avec plus de 20 ans d’expérience, il est aujourd’hui à la tête de sa propre société de consulting et il met son talent au service des boulangers du monde entier.
Le Panettone au Chocolat.
Vainqueur du Salon du Chocolat Tour, France (2016)
Vice-champion du Concours de Panettone au Chocolat, France (2025)
Gâteau mousse vanille & café
Meilleure cheffe pâtissière instructrice en Roumanie
Le Saint-Honoré
La Tarte Intense Vanille Bourbon de Madagascar
« Best Chef Awards » 2019
Le chocolat
Fleur de pâques
Créations culinaires à l'azote liquide
Baba Rhum ∙ Vanilla ∙ Apple pie
Meilleur Ouvrier de France and Director of Ecole Bellouet Conseil
