Escale gourmande au Vietnam Démonstration avec Gourmet Partner, par Manuel Bouillet

Trois produits, cinq recettes

Pour cette démonstration, nos extraits ont partagé la vedette avec Caviani, notre produit phare, à travers une série de créations aux univers bien distincts.

L'extrait d'amande a donné le ton avec la Forêt Noire Amande & Cerise, une forêt-noire où l'amande vient arrondir l'acidité de la cerise.

Caviani a pris le relais dans le Petit Gâteau Exotique & Vanille, un individuel qui joue le contraste entre la fraîcheur des fruits exotiques et la rondeur de la vanille.

L'extrait de café Colombie, enfin, a servi de fil rouge à trois créations très différentes : la Fleur Café & Noix de Pécans, tout en gourmandise autour de la noix de pécan, le Gelatomisu, clin d'œil glacé au tiramisu, et le Gateau Chocolat, Café & Caramel, un cake de voyage généreux.

Au-delà des recettes, cette journée a surtout été l’occasion d’échanger directement avec les professionnels présents. 

Pâtissiers, glaciers ou chefs de cuisine, chacun a pu goûter les créations, poser ses questions au chef et voir comment nos produits pouvaient s’intégrer à sa propre production. 

Un immense merci au chef Manuel Bouillet, pour son travail minutieux. Merci également à Gourmet Partner pour son accueil chaleureux et son engagement à nos côtés pour faire vivre ce moment, ainsi qu'à chacun des 40 professionnels présents : leur curiosité, leurs questions et leur enthousiasme ont fait de cette journée un vrai moment de partage.

Nous avons hâte de nous retrouver pour de nouvelles créations !