Voir le catalogue
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus
DÉCOUVREZ
La maison
EXPLOREZ
Notre gamme
EXPLOREZ
Nos recettes
L’extrait d’Amande dévoile une note boisée et intemporelle, signature des grandes traditions gourmandes, illustrée notamment dans des créations emblématiques comme la galette.
Son profil s’accorde naturellement avec l’abricot, la cerise, la pistache ou la fleur d’oranger, apportant relief et élégance aux créations.
Les artisans peuvent l'utiliser en complément de la pâte ou de la poudre d’amande pour intensifier le caractère et la profondeur aromatique de leurs créations.
Bouteille PET - 500ml
Colis de 6 bouteilles
Conseils d’utilisation :
- À utiliser dans tous types d'applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières et anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces…
- Dosage recommandé : 20g/kg de préparation, 30 et 40g pour les produits de boulangerie.
- Agiter avant emploi.
Conseil de conservation :
Stocker à l'abris de la lumière, à température ambiante.
Le plus :
L'utilisation d'huiles essentielles permet d'obtenir une liste d'ingrédients « clean label » tout en offrant un profil aromatique puissant et naturel.
