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EXPLOREZ
Notre gamme
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Nos recettes
Début juillet, nous avons eu le plaisir d'organiser une démonstration à Shanghai, animée par Yann Brys, notre Chef Ambassadeur historique et en collaboration avec notre partenaire distributeur, Baker's Kingdom.
Cette rencontre a rassemblé près de 70 professionnels, venus découvrir la richesse de notre gamme et les bénéfices concrets de nos vanilles, arômes et extraits dans des applications adaptées aux métiers de la pâtisserie et de la gastronomie.
Pour l'occasion, Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, a une nouvelle fois sublimé nos produits, à travers six magnifiques créations.
Le Sublime Vanille – à la poudre de vanille Bourbon de Madagascar et nos gousses
L'Éclat Vanille – sublimé par nos poudres, nos gousses de Papouasie Nouvelle-Guinée et Caviani
Le Tourbillon Chocolat – avec l'extrait de vanille et les gousses de Tahiti
Le Tiramisu – revisité avec l'extrait de café Colombie, et les vanilles de Madagascar et de Papouasie Nouvelle-Guinée
Le Cake Vanille – associant gousses et sucre vanillé
La Charlotte Pêche, Myrtille et Cardamome – avec l'extrait de cardamome
Du format individuel à l'entremets, en passant par la pâtisserie de voyage, ces réalisations ont illustré la polyvalence de notre gamme et la variété des recettes qu'elle permet.
Un grand merci à l'ensemble des participants pour leur présence et leur confiance, au chef Yann Brys pour son travail remarquable et son engagement à nos cotés ainsi qu'à notre partenaire Baker's Kingdom pour leur accueil chaleureux.
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