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EXPLOREZ
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EXPLOREZ
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L’extrait de Cardamome de Prova Gourmet révèle un profil floral, terpénique et aérien, avec une fraîcheur citronnée signature.
Il électrise une ganache, illumine un café et sublime un sorbet mangue ou une mousse légère.
Il offre une alternative pratique aux poudres et aux grains, tout en restituant la finesse aromatique de la cardamome fraîche.
Bouteille PET - 500ml
Colis de 6 bouteilles
Conseils d’utilisation :
- À utiliser dans tous types d'applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières et anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces…
- Dosage recommandé : 20g/kg de préparation, 30 et 40g pour les produits de boulangerie.
- Agiter avant emploi.
Conseil de conservation :
Stocker à l'abris de la lumière, à température ambiante.
Le plus :
L'utilisation d'huiles essentielles permet d'obtenir une liste d'ingrédients « clean label » tout en offrant un profil aromatique puissant et naturel.
