See our catalog
Prova : En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. Read more
DISCOVER
La Maison
EXPLORE
Our ranges
EXPLORE
Our recipes
Le chocolat
Nicolas, passionné de pâtisserie depuis son enfance, a développé très tôt son talent en cuisine poursuivant une formation en gastronomie qui l'a mené aux plus hauts niveaux. Il a travaillé dans des établissements étoilés tels que le Relais de la Poste et le Waterside en Grande-Bretagne avant de prendre en charge la pâtisserie au Carré des Feuillants à Paris. Par la suite, il a approfondi son expertise pendant sept ans au sein de la prestigieuse brigade du George V, perfectionnant son approche de la pâtisserie de palace.
Le Saint-Honoré
Le Panettone au Chocolat.
Vainqueur du Salon du Chocolat Tour, France (2016)
Vice-champion du Concours de Panettone au Chocolat, France (2025)
Fleur de pâques
Le Trompe-l’œil
La Tarte Intense Vanille Bourbon de Madagascar
« Best Chef Awards » 2019
Créations culinaires à l'azote liquide
Vanilla knot
Baba Rhum ∙ Vanilla ∙ Apple pie
Meilleur Ouvrier de France and Director of Ecole Bellouet Conseil
