Rechercher, sélectionner les plus précieuses des vanilles et les transformer pour composer des produits aux flaveurs incomparables.
L’histoire commence en 1946, lorsque nous mettons au point une nouvelle technique d’extraction de la vanille, capable de capturer avec finesse et précision l’essence de cette épice d’exception.
Au fil des années, notre savoir-faire s’est accru, notre expertise renforcée. Nous avons continué de travailler la vanille avec passion, la plaçant au cœur de notre métier.
Aujourd’hui, c’est cet héritage, ce savoir-faire et cette passion que nous avons souhaité transmettre au travers cette nouvelle signature, résonnant tel un titre : Maître Vaniller.
Depuis plus de 70 ans, PROVA Gourmet recherche et sélectionne les plus précieuses des vanilles, de diverses origines et les transforme pour composer des produits aux flaveurs incomparables.
Artisans et chefs, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, restaurateurs… Partout dans le monde, nous sommes présents à vos côtés pour vous accompagner et vous aidez à choisir les gousses, extraits, pâtes, poudres ou arômes qui s’accorderont à vos créations et les sublimeront à la perfection.